次に、吉野杉でつくった樽による手づくりの醤油や味噌づくりをされている「梅谷醸造」さんを訪ね、ご主人の話を聞いたり、おみやげに手づくりの商品を買って来ました。 (こちらの「ポン酢しょうゆ」は上品な味が絶品ですし、今回麹味噌も買って帰り、早速夜に味噌汁でいただきました。) そして、最終訪問地の吉野の林業家の「馬佐の倉庫」へ伺いました。杉や桧の様々な寸法の木材から「くり」や「くすのき」の材料も見せて頂きました。
また、天然乾燥材と人工乾燥材の違いを現物を見ながら説明していただいたり、勉強する事ができました。 ご参加の皆様も熱心に聞かれ、たくさんの質問をされておられました。
私たちソーラーコムは、川下、街側として山を動かし、山を守ることを考え、できることから少しづつでも実行していく為に、川上、山側の林業家の方にも協力して頂き、色々なイベントをすることで街の人たちにも山のことを知って、理解して頂ければと思い、取り組んでいます。 秋にはまた開催したいと思っていますので、今回参加できなかった皆様もぜひ次回ご参加下さい。 |